南法的傳統點心店「Leonard Parli」
在等著租車公司下午營業的無聊時間，我們一家人就在附近的街上閒逛，Aix en provence的街道兩旁都是高大的梧桐樹，即使盛夏，有樹蔭遮蔽的地方依然清涼舒適。
走著走著看到一位穿著清涼有氣質的女性，在一家外觀沒什麼特殊的店外靜靜等待！
以法國人（尤其是南法）的悠閒，會讓人排隊或等候的店，肯定不同凡響。
我是個很注意店面招牌，路旁用餐人們桌上餐點，路過行人手上拎著的食物袋子的人（住在巴黎第五區兩個月，居處附近的行人買的法國麵包包的包裝紙，我大致都能分辨是哪家麵包店的產品。
所以當然要跟這位女性請教一下，她等的這家店有什麼特殊之處。
我牢記在心，打算結束南法之旅還車時，再順道購買。
旅行時和當地人多聊天，可以有不少意外收穫。
這是Calison在wiki百科上的詳細說明（我就不重覆了）：
店面很亮潔，整片落地玻璃，靜靜的座落在aix市區火車站外的hugo路上，很容易找到。
他們有兩家店，在hugo路上這一家是傳統的老店面。
營業時間星期一~六：九點到晚上七點（中午有休息）
回程時，我買了兩種產品，一個就是著名的Calisson，另一個就是法式軟糖。
這就是有五百多年歷史的Calisson。
Calisson
Calisson口味非常樸實，上層是薄薄白色的糖霜，均勻光滑。
整體口感像是軟糖，吃得到瓜果新鮮的味道，就像濃縮的哈密瓜與杏仁的香味。
糖粒與杏仁粉的口感，有點粗粗的，黏軟的像軟糖。最下層還有些餅干底口感。
每一顆都做成杏仁形狀。
跟台灣的所有杏仁甜點不同的地方，就是它完全沒有杏仁香精味，只有濃厚的杏仁堅果香，樸實的口感。
這是這家店另一個招牌產品，法式軟糖，放在櫃子裡一顆顆陳列整齊，用的是百分之分的水果，
名稱叫 Pate de fruits, 剛開始我還問店員口味，後來反正我也聽不懂法文，就請她每一種口味都幫我拿一塊，都試試。這個糖果是秤重的，但價格不貴！
呈現出來的顏色就是原本水果的產色， 大部份都不夠明亮，呈現暗暗的色調，咬上一口，就像把整鍋水果濃縮成一小塊，水果原有的甜酸香都在口中迸發。
軟軟沙沙，舌頭就能輕易碾碎它，沒有想像中軟糖那咬不斷的Q勁。
這種濃縮豐裕的味道，讓人每吃一口都口味不已。
原來這才是天然樸實的口味！
這家店還有很多產品，像牛軋糖、糖漬果乾…很值得一試！
