月島蒙甲街的入口處 攝影 Akira
東京~月島燒 （舊文慢慢從電子報網站移過來）
兩旁都是蒙甲燒店，很乾淨的街。攝影 Akira
月島駅，七號出口出來，會最先看到 月島もんじゃ振興会
會有工作人員在路旁介紹，可以向他要資料，也可以問它哪家店在哪裡！
蒙甲燒是東京老街的特有食物，又有人稱為東京燒。一桌子同伴慢慢吃慢慢聊，很有氣氛哦！
月島是集合所有有名店的街，大約有六七十家以上的店，各種特色都有！
例如もん吉蒙吉，就有好多好多明星去吃，布來德比特等人，但是店裡好多好多人，看了就不想進去。
這裡有地圖，不過這是只有加入振興會的，沒加入的還有好多好多店。
可以到當地再挑一家喜歡的。
蒙甲燒的做法：
第一次吃，第一份可以請店家示範給你看，我很幸運，第一次去的那家店，老闆娘超好，很仔細的示範教學，之後我家小弟變成蒙甲高手。
蒙甲好吃就在於它自己做時的樂趣。還有，口味千變萬化。
這個網頁有做法，有圖片，很清楚哦。
第一步，就是將蒙甲的料先放在鐵板上炒熟（湯汁先不要倒進去）。
第二步，將料圍成一個圈圈。
第三步，將湯汁分兩次倒進圈圈中心，等它變有點濃，再與料充份混合。
第四步，將料舖平，用各人的小煎匙，從有點焦焦的地方開始吃，很香很好吃哦。
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推薦店：来る実(kurumi)：
我是夏天去這家店，當天氣溫大約四十度以上，熱死人了！在這種沒有什麼食慾的情況下，来る実的蒙甲給了我很好的印象。
這家店只有五張桌子，店很小很小，老闆娘很親切，她熱心的教我們做蒙甲，本來這次冬天我想再去一次，但是很不巧的，剛好是它的休息日。
店裡的老闆很酷，他一直待在廚房，臉上沒有表情，但是如果電視上的棒球賽轉播喧嘩時，他會探頭看看球賽戰況。
店裡一看就知道，都是老客人，大家和老闆娘熟稔的談天說地，讓人覺得很安心很舒適，像回到家一樣自在。
第一份，我們點了甘えびもんじゃ
甜蝦蒙甲，這是看雜誌介紹選的，老闆娘親自幫我們做，她先處理蝦子，將蝦子的頭拿開，煎熟蝦肉，再將蝦頭壓扁，裡面的蝦腦取出。喜歡吃蝦子的人一定知道，蝦頭裡的腦是最美味的部分。
接下來依一般蒙甲做法操作，最後，蝦頭放在鐵板兩邊烘烤。等到整份蒙甲吃完，蝦頭也烤得香香酥酥，吃起來就像脆餅一樣，美味極了。
甜蝦蒙甲 1000日元
第二份，我請老闆娘幫我們介紹，她問我們喜歡喜歡明太子，我們當然說不喜歡，最後她推薦蕃茄鮪魚，這家店用的全部都是有機食材。蕃茄和鮪魚真是絕配。雖然己經是第二份了，但還是一下就吃光。
隔壁桌有人吃甜點，是紫色的さつまいもバター，一份五百日元，也是在鐵板上做，看起來好好吃哦，但是我們己經吃不下了！
還有人吃納豆蒙甲，噁~~好臭哦！也許外國人看我們的臭豆腐也是一樣想法吧。
来る実：東京都中央区月島3-8-5 TEL.03-3531-5733
営業時間 pm5:00～pm9:30
定休日：土，日，祭日（星期六、星期日、國定假日）
推薦店：『信濃屋』（しなのや)
信濃屋，看起來很舒服的店面。攝影 Akira
由於第一家蒙呷燒〞ムーの子孫〞與我們的調性實在不合，所以，吃了兩客就落跑了！
又看到〞来る実〞沒開，我們只好很小心的選第二家店。我們怕吵，怕忙忙亂亂的吃飯，所以，想挑一家看起來舒服一點的店。
這一家信濃屋看起來像是一家漂亮的咖啡屋，桌數不多，但是很舒適，與来る実這種樸實型的店，ムーの子孫這種流行的店完全不同。
於是，我們就被這種氣氛吸引進去吃了，也享受了一頓悠閒美好的晚餐。
首先，有一位很可愛的店員來服務，看起來有點像早安少女組裡的那些女孩。我們點了一份「鮪魚蒙呷」，再請店員推薦了一份有特色的「起司菠菜」。
這家店的份量很夠，一份都是一碗公（之前那家〞ムーの子孫〞只有一小鋼杯）。
從來不知道起司和菠菜如此的合味，切達起司在煎時會慢慢的散發出乳香，再逐漸融化，與菠菜混合。
在食用時，還可以扯起一些絲，菠菜的鐵質澀味被起司掩蓋了，是一道很有創意的作品。
月島的店，每一家都有各自的特色，所以旅客們不要不好意思，請老闆幫你們介紹他們最得意的菜色吧！
推薦菜單：
特製信濃屋蒙呷（特製しなのやもんじゃ）
裡面有蛤蜊，花枝，蝦子，干貝，豬肉。一份才1350日元。
地址：東京都中央区月島3-5-5 TEL.03-3534-7499
營業時間：星期一到五~下午五點到十點 星期六、日~中午十二點到晚上十點。星期三不定時休假。
不推薦店：『ムーの子孫』
走進這一家店之前，我一直對電視報導的美食很有信心。
這家店，在電視上說，它是全日本吃到飽餐廳排行前十幾名。
而且一到月島地鐵站，到處都是這家店的廣告。
但是！我們吃了兩份，就落跑了！
原因很多：
份量少，一份900日元的蒙呷，料只有一個小鋼杯。
服務不好，因為有不少分店，所以店裡坐陣的是工讀生，待客的誠意差多了。
店裡過度吵鬧，店裡全是十幾歲的年輕人，不但吵，還不時有尖叫聲。
難吃，我們點了最有名的〞辛鬼〞致命的辣，而且難吃，辣得泛苦。
環境差，雖然當時室外溫度零度左右，但是店內的暖氣太熱，排煙器又不夠強，讓人連坐都坐不住。
以上的種種因素，導致我們吃半飽就趕快結帳！
不過，它有吃到飽的服務啦，有興趣還是可以去吃。時間不限，一人份1490日元。
名菜：明太子麻薯 明太子もち ---- 890円
鮪魚起司 ナスチーズ ---- 890円
辛鬼 （價格忘了）因為太辣，可以拿來當和朋友玩時處罰的食物。
鮮奶油草莓 イチゴミルク ---- 750円 很有特色，一樣在鐵板上炒！
店址：東京都中央区月島1－9－8 03-3533-7799 11:30～23:00
（還有上野店，札幌店，川口店）
