築夢光廊月子餐心得-下

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產前的飲食禁忌嚴格遵守:

簽約之前告訴過築夢光廊,我不吃任何麻油,不吃牛不吃羊,果然,整個月子期間,這些都沒有出現。我的餐食全部用苦茶油料理,另外,一直到產後第三週,我才吃到有酒味的食物,果然他們有計算過我生產的時間,一般剖腹產至少要兩周才能吃到酒。也因此,整個月子中,我沒有上火破嘴,沒有頭痛發燒,也沒有過度漲奶。平平順順的度過。 

餐具乾淨

餐具用的是一次即丟的pp餐具,上面用封膜封住,覺得蠻衛生。雖然有的媽媽覺得不太符合環保。但整個月子中,忙著寶寶,還有傷口痛,我什麼事都做不來,一切都是阿虎爸在忙,能少洗一些碗,就少洗。因為光是洗奶瓶,我家的小型洗碗機就得洗整天了。

不用擔心餐具上一次是誰吃過,或是有沒有殘留的油味、清潔劑味。我個人挺喜歡pp餐具。

茶飲非常足夠且乾淨

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這是吃月子餐之後半個月,茶飲喝不完滿出來的畫面,冰箱裡還冰著一堆通乳飲。應該夠我喝兩個月。 

隨著每一餐,一天會有八包茶飲,量非常足夠,而且都是跟紅棗湯一樣的衛生包,乾淨衛生。 

茶飲有:極品紅棗湯、解渴飲(就是荔枝殼、觀音串)、通乳飲(我想也就是王不留行或絲瓜絡之類的中藥鍊成。)杜仲月子水(很好喝,有杜仲的清香,很清爽的茶飲)

一天八包約1600cc ,加上中國中醫的產後四方一天有三包(中國現在也有代煎藥的服務,煎好也是一包包藥湯,很方便。)月子餐的燉湯,自己平常一定要喝的英國奶茶(茶葉是同學的妹妹,辛苦幫我買再寄給我的福南梅森茶。)懷孕與哺乳期,我還是會喝茶,比較沒什麼禁忌。不吃的東西只有芒果等容易過敏的食物。

所以水份很充足,奶量也足夠。 

台中縣也有一日三送

大部份的一日三送月子餐,都只限於台中市。築夢光廊有送台中縣,山線與海線都有,住在台中縣,想訂一日三送的媽媽,就可以多一個選擇了。 

餐點變化性夠,口味清淡無太重調味

吃到第二十天後,有時還是會讓我跟阿虎爸覺得,原來菜色還可以這樣變化呀!厲害。由同一些食材可以做出不同的組合搭配。口味清淡,但配菜中,通常會有一樣是較有味道。我是吃得很甘願,但是阿虎爸就很可憐了,整個月子餐,他就配了三大瓶豆腐乳。到後面幾天,他都藉口晚上照顧阿虎和小米很累,早餐他不想吃,要睡覺補眠,丟下我自己吃早上的月子餐。 

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這瓶就是阿虎爸佐月子餐的聖品,台中市在小北百貨買得到,口味超棒,香甜不過鹹。最好挑選製造日期過一陣子的,因為豆腐乳會更陳更香。但不要買到過期品哦!

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梅子豆腐乳,幸好有它,不然我可能要獨自面對月子餐吃不完的壓力。 

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這是九層塔肉燥燴香菇,口味很不賴。也很下飯。 

接下來是缺點:試吃時我就在食材與菜色變化中做抉擇。菜色變化度讓我選了築夢光廊。但食材是築夢光廊可以改進的地方。

食材可以更精進  
青菜類:

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這是菠菜,一般菠菜不太會有消毒水味,這天的菠菜因為沒有太重的味道,吃光光。 

剛開始十幾天,月子餐中的青菜的消毒水味(湯匙菜、油菜、芥藍菜)我還可以忍受,可是因為清淡的飲食,使得味覺更敏銳,後半段的青菜幾乎都不敢吃。

其實除非自家種的菜,不然外面買的菜,不管是傳統市場、大賣場、超市,容易壞的葉菜類都會泡保鮮的東西,如果劑量少沖水久一點可以減去它的味道,但是如果供應商劑量加得重一點,就很難去除這個味道了。所以,外食便當自助餐的青菜,幾乎都有這種保鮮劑的味道。

所以,建議築夢光廊,青菜的選購可以更小心一點,或是找更好的供應商。原本我以為買沒有味道的菜很困難,但在中山吃了三天月子餐,才知道外食的青菜是可以沒有消毒水味的,那三天問了很多次不同的送餐人員,到底中山的青菜是跟哪個供應商買,他們回答我:有固定配合的廠商,並非在市場或是超市購買。

肉類:

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出現過幾次的洋葱炒肉,我很喜歡這道菜,很好吃。可能是廚師的拿手菜之一。 

肉類,因為我不愛吃牛羊肉,所以整個月子餐,肉類吃到的是豬與雞肉。雞肉沒什麼大問題,就是一般市面上可以買到的雞。一般燉品裡,會用一整隻的雞腿,如果雞腿能挑更大隻一些(剁成塊也沒關係),口感會更好,雞腥味也會更少一些。 

配菜常會出現的豬肉片與排骨肉(吃到的都是軟骨排部份)口味也都還不錯,肉片口感都挺嫩,也都會事先醃好,不會太鹹但都很入味。

缺點就出現在燉湯裡的排骨,一般都是很少肉的部份,這應該是拿來燉高湯的部份,如果出菜前,能加上小排骨(肉多一點,嫩一點的部份),整個燉湯表現就會更好。因為目前築夢光廊的排骨有50%的機率會有腥味,肉也很少如果有肉也很硬柴。

好一點的食材並不難取得,很多大賣場的小排骨都不貴,而且很好吃,不容易有腥味,吃月子餐的產婦除了餵奶照顧孩子,一天中最重要的事就是吃月子餐了,所以食材如何通常都吃在嘴裡,有數在心裡哦!

魚類:

吃了整個月的月子餐,吃過三次鱈魚、兩次虱目魚肚(無刺),鱸魚湯非常多次(約三十幾次)。 

鱈魚與虱目魚肚是用在配菜上,口味還不錯,無刺魚肚只有半片,有一次有點土味。由於燉湯一天有三次,食材約有四種:鱸魚、排骨、雞腿肉、豬腳。一天會有一次機會輪到魚湯。燉湯只有鱸魚,我常吃到尾部。害得我常跟阿虎爸說,我運氣還真不好,怎麼老是分配到尾巴呢。如果分到肚子部份,還挺讓人開心,因為肉質會嫩一些。

但從小住在海邊的我們,吃海魚習慣,不太愛吃養殖魚(尤其是阿虎爸,養殖魚他從不動筷子。),所以魚湯我通常都把湯喝半盅,魚肉吃幾口就算了事(只喝半盅是因為,湯的量很多,我根本喝不完吶!) 

如果魚的種類多一些,海魚如果不好買,還有很多種養殖魚可以當食材,如草魚、虱目魚。多一點變化,會讓人對餐點更有期待感。 

(試吃安琪兒時,就吃到豆仔魚,就是好吃不貴的海魚。)(在中山吃月子餐時,燉湯常就是一整碗的魚肚,好吃極了。魚肚整隻的一片就幾乎是2/3隻虱目魚哦!會讓人覺得食材用料上很有誠意。) 

早餐偶有閃失:

有時早餐會有一樣菜有燒焦味(尤其是炒蛋),但次數不多啦。我吃到時都會覺得很有趣,因為我光是起床吃早餐,就睏得要命。人家廚師不知道要幾點起床,難免有一兩次錯手啦!但如果很在意的媽媽們,可以跟築夢光廊反應哦。 

送餐的時間有時太早:可能因為他們服務範圍廣,連台中縣都有一日三送,因此,常常會晚餐很早就送到(不清楚別的路線怎麼安排,但我們家可能是這個路線較早的點,晚餐有很多次都四點就送到了。)我想送餐時間是可以請築夢光廊調整的部份,如果有問題,大家就自行跟他們反應囉。 

以上是我個人吃了一個月築夢光廊的心得,築夢光廊去年三月才開幕,很多想法與菜色都很有創意,不愧是七年級生開的店,我想,大家能多多反應意見,讓他們更進步,說不定以後能在台中的月子餐市場打下一片江山哦!加油,也謝謝築夢光廊的工作人員與何老闆。  

吃了一個月溫補不上火,清淡不油膩的坐月子餐,真的很感謝築夢光廊的照顧,我覺得自己恢復得很不錯。母乳產量也很多很多。目前完全無法吃外食,因為一點味精都能讓我倒胃口。麵包只要用差一點的奶油或是美奶滋,吃了都會胃痛。我想,要恢復到以前胡亂吃外食的腸胃,可能要一陣子囉。

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